Restaurant Vânătoresc - Bârlogul Ursului
Savurează Preparate cu specific Vânătoresc
Locul unde Bunul Gust
Este la El Acasă
La Bârlogul Ursului, vă invităm să descoperiți o experiență culinară cu adevărat rară în Maramureș, prin intermediul restaurantului nostru cu specific vânătoresc distinct.
Aici, maeștrii noștri bucătari transformă cu pasiune carnea proaspătă de urs, cerb nobil, căprioară delicată, mistreț sălbatic și fazan în preparate memorabile, oferindu-vă șansa de a savura gustul autentic al sălbăticiei.
Într-un decor rustic ce completează perfect cadrul natural spectaculos de la poalele Munților Igniș, fiecare masă devine o incursiune autentică în tradiția culinară vânătorească a zonei.
Oferim patru spații distincte pentru servirea preparatelor noastre, fiecare cu un farmec unic:
- Sală principală - Capacitate de 68 de persoane, perfectă pentru o atmosferă caldă și primitoare.
- Separeu - Spațiu pentru 12 persoane, ideal pentru evenimente restrânse sau întâlniri private.
- Terasă exterioară - Capacitate de 25 de persoane, situată în apropierea piscinei, oferă posibilitatea de a lua masa în aer liber, în lunile călduroase.
- Foișor rustic - Poate găzdui până la 25 de persoane și este echipat cu un cuptor tradițional.
Tu ai gustat preparatele noastre vânătorești ?
Telefon rezervări
Rezervați acum o masă la restaurantul Bârlogul Ursului pentru a vă asigura o experiență culinară de neuitat.
Sunați-ne la unul din numerele de telefon afișate mai jos și lăsați-ne să vă răsfățăm cu arome autentice!
Orar de funcționare: 11:00 – 22:00 (20:30 ultima comandă bucătărie)
Galeria cu bunătăți
Delicii vânătorești în imagini
Descoperiți savoarea autentică a preparatelor noastre, prin imagini care vă vor stârni pofta de ceva bun!
Fiecare farfurie spune o poveste a gustului desăvârșit și a ingredientelor alese cu grijă.
Mâncare tradițională, gust desăvârșit
Meniu Restaurant Bârlogul Ursului
Explorați un meniu bogat în preparate autentice, inspirate din bucătăria vânătorească și rurală.
De la fripturi suculente la brânzeturi tradiționale și bucate gătite cu pasiune, fiecare fel de mâncare vă poartă mai aproape de natură.
Savurați aromele unice și bucurați-vă de o experiență culinară memorabilă!
-
PLATOU VÂNĂTORESC – PENTRU 2 PERSOANE (450 grame) 941 kcal 99 Lei
cârnați cerb 50g (195 kcal), cârnați mistreț 50g (209 kcal), salam cerb 50g (207 kcal), cârnăciori de vânat 50g (70 kcal), pastramă de cerb 25g (37 kcal), ceapă roșie 25g (10 kcal), brânză de burduf 50g (180 kcal), roșii 50g (9 kcal), castraveți 50g (5 kcal), ardei 50g (19 kcal)
-
PLATOU DE BRÂNZETURI TRADIȚIONALE & DELICIUL URSULUI – PENTRU 2 PERSOANE (450 grame) 1312 kcal 99 Lei
caș afumat 75g (264 kcal), brânză de burduf 75g (232 kcal), telemea 50g (135 kcal), brânză de oaie 50g (141 kcal), pastă de brânză 50g (113 kcal), dulceață de afine 50g (100 kcal), dulceață de ardei iute 50g (142 kcal), măsline 25g (25 kcal), mix de nuci 25g (160 kcal)
-
SLĂNINA PĂDURARULUI – SLĂNINĂ PICURATĂ PE PÂINE, CU ROȘII ȘI CEAPĂ VERDE (400 grame) 1564 kcal 40 Lei
slănină 200g (1270 kcal), roșii 100g (18 kcal), ceapă verde 50g (16 kcal), pâine 100g (260 kcal)
-
PLATOU DE MITITEI DE VÂNAT CU PÂINE ȘI MUȘTAR (300 grame) 785 kcal 45 Lei
mititei de vânat 240g* (480 kcal), muștar 70g (45 kcal), pâine 100g (260 kcal)
Alergeni: muștar și produse derivate.
* produse ce conțin carne congelată -
FOCACCIA (220 grame) 500 kcal 22 Lei
aluat din făină de grâu 200g (410 kcal), oregano 3g (9 kcal), ulei de măsline extravirgin 10ml (81 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte
-
GUIAȘUL VÂNĂTORULUI – CU CARNE DE CĂPRIOARĂ (500 ml) 260 kcal 59 Lei
pulpă de căprioară 100g* (130 kcal), legume 200g (130 kcal)
Alergeni: țelină și produse derivate
* produse ce conțin carne congelată -
SUPĂ DE FAZAN CU TĂIȚEI (500 ml) 220 kcal 35 Lei
legume 150g (90 kcal), tăiței 25g (35 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte, țelină și produse derivate.
-
PULPĂ DE URS CU PERE COAPTE ȘI SOS DE AFINE, CARTOFI ZDROBIȚI CU PĂTRUNJEL (600 grame) 723 kcal 265 Lei
pulpă de urs 200g* (300 kcal), pere 100g (57 kcal), cartofi zdrobiți 200g (190 kcal), usturoi 20g, sos de afine 70g (95 kcal), vin alb 100ml (81 kcal)
Alergeni: gluten, lapte si derivate din lapte.
* produse ce conțin carne congelată -
STEAK DE CERB CU ROZMARIN, ASORTAT CU LEGUME LA TIGAIE ȘI SOS DE COACĂZE (500 grame) 516 kcal 149 Lei
cotlet de cerb 200g* (245 kcal), ciuperci 50g (11 kcal), ardei 50g (19 kcal), roșii cherry 50g (10 kcal), ceapă 50g (20 kcal), usturoi 20g (30 kcal), sos de coacăze 70g (90 kcal), rozmarin 3g (10 kcal)
Alergeni: gluten, lapte si derivate din lapte.
* produse ce conțin carne congelată -
TOCĂNIȚĂ DE MISTREȚ CU MĂMĂLIGUȚĂ (500 grame) 484 kcal 105 Lei
pulpă de mistreț 200g* (224 kcal), ardei 30g (10 kcal), ceapă 30g (12 kcal), morcovi 30g (13 kcal), mămăligă 200g (140 kcal), vin roșu 100ml (85 kcal)
* produse ce conțin carne congelată -
MEDALION DE CĂPRIOARĂ STROPIT CU VIN ROȘU AROMAT, SOS DE CIUPERCI ȘI CARTOFI WEDGES (500 grame) 1410 kcal 149 Lei
cotlet de căprioară 200g* (300 kcal), cartofi wedges 200g (930 kcal), vin roșu 100ml (85 kcal), sos de ciuperci 70g (95 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte
* produse ce conțin carne congelată
-
SĂGEATA VÂNĂTORULUI ACOMPANIATĂ DE SOS BRUN SPANIOL (500 grame) 697 kcal 125 Lei
frigărui mixte din pulpă de mistreț 100g* (130 kcal) și pulpă de căprioară 100g* (130 kcal), slănină 50g (315 kcal), ciuperci 50g (11 kcal), ceapă 50g (20 kcal), ardei 50g (19 kcal), vinete 50g (12 kcal), sos brun spaniol 50g (60 kcal)
Alergeni: gluten, lapte si derivate din lapte.
* produse ce conțin carne congelată -
BURGER DE CERB CU CARTOFI PRĂJIȚI (450 grame) 1013 kcal 69 Lei
chiflă (30 kcal), burger cerb 150g* (170 kcal), roșii 40g (7 kcal), castraveți murați 40g (5 kcal), ceapă caramelizată 30g (40 kcal), brânză cheddar 20g (80 kcal), ketchup 30g (30 kcal), maioneză 30g (300 kcal), sos Worcester 20ml (15 kcal), miere 20g (60 kcal), muștar 10g (6 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte, muștar și produse derivate
* produse ce conțin carne congelată -
BULZ VÂNĂTORESC – CU BRÂNZĂ DE BURDUF ȘI CÂRNĂCIORI DE VÂNAT (450 grame) 675 kcal 69 Lei
mămăligă 250g (175 kcal), brânză de burduf 100g (360 kcal), cârnăciori de vânat 100g (140 kcal)
Alergeni: lapte și derivate din lapte -
ȘNIȚEL VIENEZ DE PUI ȘI CARTOFI PRĂJIȚI CU TELEMEA (450 grame) 1065 kcal 69 Lei
piept de pui 230g* (390 kcal), cartofi prăjiți 200g (620 kcal), telemea 20g (55 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte, ouă și produse derivate
* produse ce conțin carne congelată -
CRISPY DE PUI CU CARTOFI PRĂJIȚI ȘI SOS ROSA (500 grame) 1165 kcal 60 Lei
piept de pui 200g (325 kcal), cartofi prăjiți 230g (640 kcal), sos rosa 70g (200 kcal)
Alergeni: gluten, ouă și produse derivate -
ANTRICOT DE VITĂ MATURAT CU SOS BRUN SPANIOL ȘI CARTOFI STEAK CU PARMEZAN (500 grame) 1315 kcal 135 Lei
antricot de vită 200g* (480 kcal), cartofi steak 200g (630 kcal), sos brun spaniol 70g (65 kcal), parmezan 30g (140 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte
* produse ce conțin carne congelată
-
TAGLIATELLE CU CIUPERCI ȘI PASTRAMĂ DE CERB (400 grame) 874 kcal 65 Lei
tagliatelle 170g (500 kcal), ciuperci 50g (11 kcal), pastramă de cerb 25g (37 kcal), parmezan 25g (100 kcal), smântână 100g (190 kcal), usturoi 25g (35 kcal), pătrunjel 5g (1 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte -
SPAGHETE BOLOGNEZE CU SOS RAGU DE VÂNAT (400 grame) 835 kcal 65 Lei
spaghete 200g (300 kcal), sos ragu de vânat 100g* (390 kcal), sos roșii 70g (40 kcal), parmezan 30g (105 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte
* produse ce conțin carne congelată
-
TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI CU MĂMĂLIGUȚĂ (400 grame) 237 kcal 55 Lei
ciuperci 150g (33 kcal), ceapă 40g (8 kcal), bulion 30 ml (18 kcal), ardei 30g (10 kcal), morcovi 30g (13 kcal), usturoi 10g (15 kcal), mămăliguță 200g (140 kcal)
-
CARTOFI CU CIUPERCI LA TIGAIE (400 grame) 416 kcal 55 Lei
ciuperci 140g (30 kcal), cartofi cubulețe 150g (100 kcal), ardei roșu 50g (20 kcal), usturoi 25g (35 kcal), ulei 25g (200 kcal), pătrunjel 10g (3 kcal), boia 10g (28 kcal)
-
SALATĂ CAESAR (400 grame) 745 kcal 55 Lei
mix salată 100g (13 kcal), piept de pui 100g* (160 kcal), bacon 50g (270 kcal), crutoane 50g (200 kcal), roșii cherry 50g (10 kcal), dressing Caesar 25g (85 kcal), lămâie 25g (7 kcal)
Alergeni: gluten, lapte și derivate din lapte
* produse ce conțin carne congelată -
SALATĂ GRECEASCĂ (400 grame) 293 kcal 55 Lei
mix salată 50g (6 kcal), roșii 50g (9 kcal), castraveți 50g (5 kcal), ardei 50g (19 kcal), ceapă 50g (10 kcal), lămâie 50g (14 kcal), brânză feta 75g (200 kcal), măsline 25g (30 kcal)
Alergeni: lapte și derivate din lapte -
SALATĂ ASORTATĂ DE CRUDITĂȚI (150 grame) 100 kcal 22 Lei
roșii 50g (9 kcal), varză 50g (125 kcal), castraveți 50g (5 kcal)
-
MURĂTURI ASORTATE (150 grame) 70 kcal 22 Lei
-
ARDEI IUȚI (70 grame) 30 kcal 5 Lei
-
PAPANAȘI CU SMÂNTÂNĂ ȘI DULCEAȚĂ DE AFINE (610 kcal) SAU NUTELLA (740 kcal) (350 grame) 35 Lei
papanași 200g (270 kcal), smântână 100g (200 kcal), dulceață 50g (140 kcal) /Nutella 50g (270 kcal)
Alergeni: lapte și derivate din lapte -
WAFE CU NUTELLA (650 kcal) / DULCEAȚĂ DE AFINE ( 520 kcal) ȘI FRIȘCĂ (250 grame) 35 Lei
wafe 150g (280 kcal), frișcă 50g (100 kcal), dulceață 50g (140 kcal) /Nutella 50g (270 kcal)
Alergeni: lapte și derivate din lapte
-
SOS BRUN SPANIOL (70 grame) 80 kcal 10 Lei
-
SOS COACĂZE (70 grame) 90 kcal 10 Lei
-
SOS AFINE (70 grame) 95 kcal 10 Lei
-
MUȘTAR (70 grame) 45 kcal 5 Lei
-
SOS ROSA (70 grame) 200 kcal 8 Lei
-
KETCHUP (70 grame) 70 kcal 8 Lei
-
SMÂNTÂNĂ (70 grame) 160 kcal 8 Lei
-
DELICIUL URSULUI (MIERE) (70 grame) 200 kcal 8 Lei
Băuturi alese pentru momente de răsfăț
Meniu Băuturi Bârlogul Ursului
Meniul nostru de băuturi este gândit să completeze perfect preparatele savuroase din restaurant.
Vă oferim o selecție rafinată de vinuri, spirtoase, cocktailuri și băuturi tradiționale, atent alese pentru a satisface cele mai rafinate gusturi.
Fie că doriți un vin roșu puternic sau o tărie autentică, avem băutura potrivită pentru a transforma fiecare masă într-o experiență specială!
-
COCA COLA (250 ml) 15 Lei
-
FANTA, SPRITE, SCHWEPPES (250 ml) 15 Lei
-
CAPPY NECTAR (PORTOCALE/ PIERSICĂ/ VISINE) (250 ml) 15 Lei
-
FUZE TEA (LĂMÂIE/ PIERSICĂ/ FRUCTE PADURE) (500 ml) 15 Lei
-
APĂ MINERALĂ / PLATĂ (DORNA) (330 ml) 10 Lei
-
APĂ MINERALĂ / PLATĂ (DORNA) (750 ml) 15 Lei
-
LIMONADĂ PROASPĂTĂ: SIMPLĂ/TROPICALĂ (500 ml) 20 Lei
-
FRESH PORTOCALE (250 ml) 23 Lei
-
FRESH MIX (GRAPEFRUIT + PORTOCALE + LĂMÂI) (250 ml) 23 Lei
-
ESPRESSO (50 ml) 13 Lei
-
LONG BLACK (110 ml) 13 Lei
-
LATTE MACCHIATO (250 ml) 18 Lei
-
CAPPUCCINO (250 ml) 18 Lei
-
FLAT WHITE (200 ml) 18 Lei
-
LAPTE BARISTA (50 ml) 3 Lei
-
IRISH COFFEE (200 ml) 30 Lei
40 ml whiskey, 110 ml cafea neagră, 30 ml frișcă, 1 lingură zahăr
-
CEAIUL VÂNĂTORULUI (250 ml) 30 Lei
40 ml whiskey, 2 lingurițe miere albină, ½ lămâie, 1 plic ceai, 120 ml apă fierbinte
-
COCKTAIL-UL URSULUI (60 ml) 35 Lei
30 ml cognac, 30 ml amaretto
-
BELLINI (150 ml) 29 Lei
100 ml prosecco, 50 ml nectar piersici
-
FRENCH MARTINI (150 ml) 29 Lei
45 ml vodka, 15 ml sirop de zmeura, 90 ml suc de ananas
-
MANGO MARGARITA (120 ml) 29 Lei
60 ml tequila, 20 ml triplu sec, 20 ml sirop lime, 20 ml mango, sare, lime
-
GODFATHER (70 ml) 29 Lei
45 ml whisky, 25 ml amaretto
-
GODMOTHER (70 ml) 29 Lei
45 ml vodka, 25 ml amaretto
-
FETEASCĂ ALBĂ – VIN ALB SEC (700 ml) 120 LeiCuloarea galben-verzui, tipică macerării.
Aromatic, intensitate ridicată, nas de piersică și pomelo, floral (caprifoi, iasomie), teiță, măr verde.
Gust : Mar verde, agrișe, citrice cu intensitate mare și cu postgust cu persistența ridicată . -
FETEASCĂ NEAGRĂ – VIN ROȘU SEC (700 ml) 225 LeiAlcool : 14.9 % vol
Fermentare la 18˚C timp de 3 săptămâni pe boștină, nefiltrat.
Zaharuri reducătoare: 4,41 g/l
Aciditate: 5,5 g/l exprimată în acid tartric
Un vin proaspat cu arome de fructe roșii în special cireșe negre și prune uscate și ușor afumate.
Gust intens de cireșe negre, prune uscate, ciocolată și cafea, având onctuozitate, textură și persistență ridicată.
Asocieri culinare : Recomandat la toate preparatele din vânat si vită. -
FETEASCĂ NEAGRĂ – VIN ROȘU DEMIDULCE (700 ml) 225 LeiAlcool : 14.9 % vol
Fermentare la 18˚C timp de 3 săptămâni pe boștină. nefiltrat.
Zaharuri reducătoare: 36 g/l
Aciditate: 6,5 g/l exprimată în acid tartric.
Un vin proaspat cu arome de fructe roșii în special cireșe negre și prune uscate și ușor afumate.
Gust intens de cireșe negre, prune uscate, ciocolată și cafea, având onctuozitate, textură și persistență ridicată.
Asocieri culinare : Recomandat în special cu preparate din urs sau cerb. -
PINOT GRIS & TRAMINER ROZ - VIN ROZE SEC (700 ml) 110 LeiRoze 2024. Culoare roz-pal.
Aromatic, intensitate medie, căpșuni, coacaze roșii, merișoare și ușoare note de trandafir și busuioc.
Gust : Aciditate ridicată, intensitate mare, cu postgust lung, persistența ridicată. -
RIESLING DE RHIN – VIN ALB SEC (700 ml) 125 LeiCuloare verzui.
Aromatic, intensitate ridicată, nas de hidrocarburi și grapefruit roșu, ghimbir, agrișe, mango, măr verde și flori de mușețel.
Gust : Mar verde, agrișe, citrice, smochine cu intensitate mare și cu postgust cu persistența ridicată .
